「グルメ」のイタリアンのページです。

ここでいうイタリアンとは、イタリアンと聞いて誰もが想像する料理全般を指しています。様々な種類のパスタやピザに始まり、ラザニア、ドリア、ミネストローネなどイタリアンの料理は種類が豊富ですよね。トマトの味付けの物が多く、日本でも多くの人に親しまれています。最近では韓国でも流行っているらしく、若者たちがランチにイタリアンのお店へ行く姿が多く見られて、一種の社会現象のようになっているそうですよ。多くの日本人に受け入れられているイタリアンは家庭の中でも食べることがありますよね。パスタなどは家でも作ることができます。パスタを買ってきて茹でれば、その上に自分で作ったソースや市販のソースをかけてすぐに食べることが出来ます。また、ゆでたパスタと具材を合わせたり、混ぜたりして食べることも出来ます。いろいろな食べ方ができるので、多くの家庭で作られています。 とはいえ、その一方でイタリアンは外でしか食べないという人もいます。それはどうしてでしょうか。大きく分けると2つの理由が存在するかもしれません。一つ目は、家では作ることの出来ないイタリアンがあるからです。その代表的なものはピザかもしれませんね。家で絶対に作れないというわけではありませんが、石窯で焼くピザはまさにイタリアを思わせてくれる味がしませんか？石窯を持っている家庭は少ないでしょう。ですから、石窯のピザは外でしか食べることが出来ません。これはもう一つの理由にも当てはまるかもしれません。もう一つの理由は外でしか食べられないイタリアンの独特の味があるからでしょう。家でイタリアンを作ると、なぜか自分の家の味になる気がしませんか？また、自宅で作ると、イタリアンなのになぜか和風のパスタになってしまう気がしませんか？それは作る人に原因があります。興味深いことに、調味料などをすべてレシピ通りに作っても、作る人が違うと味も変わってきてしまうことがよくあります。本場のイタリアンを楽しみたいなら、イタリアンのシェフが作ってくれる料理を外に食べに行く必要があるということですね。本場の味を楽しみたくなったら、たまには外のイタリアンを堪能してみると良いでしょう。

先日、お気に入りの恵の家へ食事に行きました。

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